Angus & Oink Seafood Lemon Pepper 210 g

Deze frisse kruidenrub is ontwikkeld om zeevruchten te verrijken met citroen- en citrustonen, aangevuld met complexe kruiden en zeldzame roze peperkorrels uit Brazilië. Geïnspireerd door kruidenboter en seafood, biedt deze mix een heldere, lichte smaak die veelzijdig inzetbaar is. De rub geeft een uitgesproken citrusfrisse toets met een krokante touch van kruiden, waardoor visgerechten en zeevruchten extra dimensie krijgen zonder te overstemmen. Niet alleen geschikt voor vis zoals zalm en makreel, maar ook uitstekend op kip en als smaakmaker voor een samengestelde boter die over visfilets gesmolten kan worden. De combinatie van zouten, kruiden en specerijen zorgt voor een gebalanceerde smaak die zowel eenvoudig als veelzijdig toepasbaar is in diverse gerechten.

De ingrediënten variëren iets tussen de versies, maar kernonderdelen omvatten zout en suiker met ui, citroen en sinaasappel voor de citrusbasis, evenals peper en venkel voor diepte. Daarnaast zijn onder meer selderijzout, roze peper, koriander, anijs, knoflook, paprika en peterselie opgenomen; ook kruidige accenten zoals kardemom en karwijzaad komen terug in sommige varianten, samen met laurier en andere aromaten. De rub is zo samengesteld dat hij zich goed laat combineren met vis en schaaldieren, maar ook goed samengaat met boter om een extra smaaklaag aan te brengen.

Kenmerken

• Frisse citroen- en citrustonen
• Complexe kruiden met roze peperkorrels
• Geschikt voor vis, zeevruchten en kip
• Bevat zout, suiker, ui en citrus
• Ideaal om boter over visfilets te laten smelten