Authentiek Japan thuis (Hardback)

Maori Murota, de talentvolle auteur van de succesvolle titel 'Recepten uit Tokyo', neemt je mee op een culinaire reis door de Japanse keuken. Dit unieke kookboek is ideaal voor zowel de hobbykok als de liefhebber van authentieke Japanse gerechten. Murota legt in duidelijke taal en met prachtig beeldmateriaal uit hoe je de basisprincipes van de Japanse keuken kunt beheersen. Het boek is een perfecte combinatie van theorie en praktijk, zodat je met vertrouwen aan de slag kunt.

Kooktechnieken en Basisprincipes

In 'Recepten uit Tokyo' leer je essentiële technieken zoals het maken van udonnoedels, ramen en gyozadeeg. De auteur neemt je stap voor stap mee in het proces, inclusief het zelf fermenteren van ingrediënten zoals miso en natto. Daarnaast ontdek je hoe je zelf tofu, bouillons en basissauzen kunt maken. Dit kookboek legt niet alleen de nadruk op recepten, maar ook op de basisvaardigheden die nodig zijn om authentiek Japans te koken.

Iconische Gerechten

Aan de hand van geweldige recepten ga je aan de slag met iconische gerechten uit de Japanse keuken. Serveer bijvoorbeeld gemarineerde rauwe horsmakreel of maak 'agébitashi', een bereidingswijze waarbij groenten eerst worden gemarineerd en daarna gefrituurd. Bovendien leer je hoe je spectaculaire 'temari sushi' met diverse toppings kunt maken, die zowel visueel als smaakvol indruk zullen maken op je gasten.

Variëteit aan Gerechten

Het boek biedt een brede variëteit aan recepten, van soepen en snacks tot salades, hoofdgerechten, cocktails en zelfs thee. Deze diversiteit maakt het mogelijk om een compleet Japans diner te creëren of om simpelweg een selectie van hapjes en drankjes te serveren. Elk recept is zorgvuldig samengesteld om je te helpen de smaken van Japan op authentieke wijze te ervaren.

Voor Iedereen

Of je nu een ervaren kok bent of net begint met koken, dit fraai uitgevoerde kookboek biedt voor ieder wat wils. De combinatie van authentieke recepten en duidelijke uitleg zorgt ervoor dat je niet alleen leert koken, maar ook geniet van het proces. De nadruk ligt op het gebruik van kakelverse producten en de liefde voor de Japanse keuken.

Dōzo omeshiagarikudasai! Duik in de Japanse keuken met Maori Murota en ontdek de fijne kneepjes van het koken zoals het bedoeld is. Dit kookboek is een must-have voor degenen die willen leren en genieten van de rijke culinaire tradities van Japan.