Avaliação do tratamento com radiação gama para aumentar a vida útil das tâmaras
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As tamareiras (Phoenix dactylifera L.) são uma das culturas mais antigas do mundo. O Paquistão é o maior exportador de tâmaras secas do mundo. O presente estudo centrou-se na otimização da dose de radiação gama para tâmaras secas em carga total. Foi realizada uma análise das tâmaras secas para determinar o teor de humidade, cinzas, gordura, fibra, hidratos de carbono e proteínas após o tratamento com radiação gama.
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As tamareiras (Phoenix dactylifera L.) são uma das culturas mais antigas do mundo. O Paquistão é o maior exportador de tâmaras secas do mundo. O presente estudo centrou-se na otimização da dose de radiação gama para tâmaras secas em carga total. Foi realizada uma análise das tâmaras secas para determinar o teor de humidade, cinzas, gordura, fibra, hidratos de carbono e proteínas após o tratamento com radiação gama.
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