Barbecook Oskar M Rookoven - Warm en Koud Roken - Grilloppervlak Ø 44 cm - 61x54x112 cm

De Barbecook Oskar M smoker is een veelzijdig 3-in-1 toestel dat rookoven, barbecue en vuurschaal combineert. Met een hoogte van 112 cm en een verchroomd grillrooster met een diameter van 44 cm biedt deze smoker stevige robuuste roosters en ophanghaken voor diverse bereidingen. Dankzij de geëmailleerde afwerking is onderhoud eenvoudig en het toestel is uitgerust met regelbare luchttoevoer en een geïntegreerde thermometer, zodat je zowel warm als koud kunt roken met controlegevoelige temperaturen. Het roken kan zowel direct als indirek plaatsvinden, en het toestel laat verschillende smaken toe dankzij optionele rookchips of rookmot.

Extra mogelijkheden en gebruiksgemak komen samen in dit model: het bovenstel kan verwijderd worden voor eenvoudige bediening, en het rookproces is via de dekselthermometer en de regelbare luchttoevoer op deksel en onderzijde eenvoudig te volgen en aan te passen. De mogelijkheid tot koud roken maakt langere bewaartijden en subtiele rooksmaak mogelijk, terwijl warm roken gaarheid en intensiteit combineert voor diverse gerechten zoals vis, vlees of wild. Het ontwerp met ophanghaken en roosters ondersteunt veelzijdig gebruik gedurende het hele jaar.

Kenmerken

• 3-in-1 toestel: rookoven, barbecue en vuurschaal
• Verchroomde grillroosters Ø 44 cm
• Geëmailleerde afwerking voor onderhoudsgemak
• Regelbare luchttoevoer en geïntegreerde thermometer
• Robuuste ophanghaken en stevige roosters
• Binnenin dekselthermometer en rookprocessen volgen

Gebruik

1. Koud roken: plaats koude rookgenerator gevuld met rookmot en laat smeulen met behulp van een theelichtje.
2. Koud roken temperatuur: 20–25 °C.
3. Warm roken: gebruik hout of houtskool, Barbecook aanmaakblokjes, lange lucifer of aansteker en vloeistof zoals water, bouillon of wijn.
4. Haal het bovenstel af en maak hout of houtskool aan op het houtskoolrooster onderaan.
5. Bedek met dun laagje grijs as en strooi rookchips of rookhout over.
6. Plaats de bouillonpan met vloeistof voor extra smaak en eventueel kruiden.
7. Plaats rooster, bovenstel en deksel terug en begin met roken.
8. Regel de temperatuur via de luchttoevoergaten open (hoger) of toe (lager).