BBQ Tijd (Hardback)

Wat Susan Aretz betreft is het hoog tijd dat een vrouw laat zien hoe lekker het is om te koken op de barbecue. In BBQ-tijd vind je een keur aan toegankelijke barbecuerecepten voor zowel de kamado als de reguliere barbecue. Of je nu binnen 30 minuten aan tafel wilt of langer de tijd hebt, je vindt in BBQ-tijd voor ieder moment een passend barbecuerecept. Steek samen met Susan je barbecue aan en kies of je vanavond de snelle kimchi fried rice of Spaanse mosselen in tomatensaus op direct vuur maakt. Langer de tijd? Gebruik dan de indirecte warmte van je barbecue en maak de slow cook hertenstoof of de varkenswangetjes in cider. Gaat je voorkeur uit naar een vegetarisch gerecht, dan is er onder andere peperonata of de verrassende miso-aubergine. Nog zin in zoet? Laat je dan verleiden door de gegrilde rum-ananas met limoenmascarpone. Kortom, in BBQ-tijd laat Susan je zien dat de combinatie van vuur, rook en buiten koken heerlijke en maakbare gerechten oplevert. Inclusief tips voor het gebruik van de restwarmte van je barbecue. Het wordt een hete zomer!

BBQ-Tijd biedt een breed scala aan makkelijk te bereiden barbecuegerechten voor zowel beginners als ervaren grillers. Met recepten voor verschillende kookmethoden en ingrediënten, van snelle gerechten tot slow-cook opties, inspireert dit kookboek om samen te genieten van de zomer en biedt het ruimte voor gedurfde smaken en gezelligheid rondom de barbecue.

Kenmerken

• Toegankelijke barbecuegerechten voor kamado en gewone barbecue
• Snelle gerechten binnen 30 minuten aan tafel
• Slow cook-opties zoals hertenstoof en varkenswangetjes
• Vegetarische opties zoals peperonata en miso-aubergine
• Zoete opties zoals gegrilde rum-ananas met limoenmascarpone
• Tips voor gebruik van restwarmte van de barbecue