Bersama (Hardcover)

“Bersama” is geen louter bundeling van Indische recepten; het vertelt het verhaal van de Indische familie(keuken) van Francis Kuijk. De keuken is het hart van ons huis, waar moeder kinderen leert koken en waar gezamenlijk eten centraal staat in een huis waar iedereen welkom is. De ruim 90 Indische recepten in het boek zijn er vooral om te delen: om door te geven aan een nieuwe generatie, om samen te maken in de keuken en vooral om samen op te eten. Je vindt herkenbare gerechten zoals babi guling (varkensrollade) en sup buntut (ossenstaartsoep), maar ook meer vegetarische opties die deze keuken zich zo goed eigen maken. Daarnaast biedt Bersama meer hartverwarmende comfortfoodrecepten en uitgebreide instructies om zelf een kue tampah (snackmand) te maken. Na Basisboek Indonesisch kun je opnieuw kennismaken met de Indische keuken van Francis en haar manier van koken; deel, proef en geniet, of je nu aan tafel zit met familie en vrienden of op de bank met een dampende kom laksa ayam (kokos-kippensoep) in de hand.”

Inhoud en thema

Bersama brengt ruim negentig Indische recepten samen met het verhaal achter de keuken van Francis Kuijk, waarin delen en samen eten centraal staan. De collectie bevat zowel herkenbare gerechten als vegetarische opties, aangevuld met hartverwarmende comfortfood en uitgebreide instructies om bijvoorbeeld een kue tampah te maken. De recepten nodigen uit om te delen met een volgende generatie en om samen in de keuken te experimenteren of op z’n gemak op de bank te genieten met een kom laksa ayam.

Technische specificaties

• 272 pagina’s
• Eerste editie
• Hardcover
• Uitgever: Good Cook B.V.