Listeria jest jednym z najcz¿stszych patogenów przenoszonych przez ¿ywno¿¿, wyst¿puj¿cym w ¿rodowisku mleczarskim, zarówno w gospodarstwach rolnych, jak i zak¿adach przetwórczych. Spo¿ycie mleka i produktów mlecznych, w szczególno¿ci serów mi¿kkich, jest cz¿sto wskazywane jako ¿ród¿o zakäe¿ w przypadku powänych ognisk listeriozy. Celem niniejszego badania jest wykrycie ró¿nic mi¿dzy technikami izolacji Listeria monocytogenes, zbadanie wyst¿powania tego patogenu w niektórych produktach mlecznych oraz wykrycie wräliwo¿ci tej bakterii na ¿rodki przeciwdrobnoustrojowe.
AmazonPagina's: 72, Paperback, Wydawnictwo Nasza Wiedza
Prijshistorie
* Prijshistorie bevat geen data van Amazon, Amazon Marketplace.
Prijzen voor het laatst bijgewerkt op: