Biochemia i biotechnologia ¿ywno¿ci funkcjonalnej
Uitgelicht
|
47,99 |
Naar shop
|
|
67,58 |
Naar shop
|
|
67,58 |
Naar shop
|
| VERGELIJK ALLE AANBIEDERS (3) | ||
Beschrijving
Bol
Ksi¿¿ka ta po¿wi¿cona jest biochemii i biotechnologii ¿ywno¿ci funkcjonalnej, ze szczególnym uwzgl¿dnieniem zwi¿zków bioaktywnych, które zapewniaj¿ korzy¿ci zdrowotne wykraczaj¿ce poza podstawowe warto¿ci od¿ywcze. Wyjänia rol¿ polifenoli, b¿onnika, niezb¿dnych kwasów t¿uszczowych, witamin, enzymów i probiotyków w regulacji metabolizmu, odporno¿ci i profilaktyce chorób. Ksi¿¿ka porusza równie¿ zagadnienia biotechnologii enzymatycznej, zastosowä w przetwórstwie spo¿ywczym oraz znaczenia mikrobiomu jelitowego i systemów synbiotycznych. ¿¿cz¿c zasady naukowe z praktycznymi spostrze¿eniami, pozwala ona w jasny sposób zrozumie¿, w jaki sposób ¿ywno¿¿ funkcjonalna przyczynia si¿ do zdrowia cz¿owieka i wspiera nowoczesne innowacje w bran¿y spo¿ywczej.
Beschrijving
(1)
Ksi¿¿ka ta po¿wi¿cona jest biochemii i biotechnologii ¿ywno¿ci funkcjonalnej, ze szczególnym uwzgl¿dnieniem zwi¿zków bioaktywnych, które zapewniaj¿ korzy¿ci zdrowotne wykraczaj¿ce poza podstawowe warto¿ci od¿ywcze. Wyjänia rol¿ polifenoli, b¿onnika, niezb¿dnych kwasów t¿uszczowych, witamin, enzymów i probiotyków w regulacji metabolizmu, odporno¿ci i profilaktyce chorób. Ksi¿¿ka porusza równie¿ zagadnienia biotechnologii enzymatycznej, zastosowä w przetwórstwie spo¿ywczym oraz znaczenia mikrobiomu jelitowego i systemów synbiotycznych. ¿¿cz¿c zasady naukowe z praktycznymi spostrze¿eniami, pozwala ona w jasny sposób zrozumie¿, w jaki sposób ¿ywno¿¿ funkcjonalna przyczynia si¿ do zdrowia cz¿owieka i wspiera nowoczesne innowacje w bran¿y spo¿ywczej.
Productspecificaties
Prijshistorie
* Prijshistorie bevat geen data van Amazon, Amazon Marketplace.
Prijzen voor het laatst bijgewerkt op:
Gerelateerde resultaten
