IN¿YNIERIA ¿YWNO¿CI FUNKCJONALNEJ W CELU PROFILAKTYKI CHORÓB

W czasach, gdy choroby przewlek¿e poch¿aniaj¿ niemal 90% oszäamiaj¿cych wydatków na opiek¿ zdrowotn¿ w Ameryce, ta prze¿omowa ksi¿¿ka przedstawia rewolucyjne rozwi¿zanie oparte nie na lekach, ale na samym po¿ywieniu, które spo¿ywamy. Ksi¿¿ka "In¿ynieria ¿ywno¿ci funkcjonalnej w profilaktyce chorób" przedstawia kompleksowy, oparty na naukowych podstawach plan przebudowy naszego systemu zaopatrzenia w ¿ywno¿¿ w celu aktywnego zwalczania stanów zapalnych, stresu oksydacyjnego, insulinooporno¿ci oraz innych molekularnych czynników wywo¿uj¿cych choroby serca, cukrzyc¿, oty¿o¿¿ i nowotwory. Obejmuj¿c pe¿ne spektrum zagadnie¿ - od mechanizmów biochemicznych po zaawansowane technologie nanoenkapsulacji, a tak¿e od poruszania si¿ po systemie regulacyjnym po reform¿ polityki krajowej - praca ta pokazuje, ¿e profilaktyka jest nie tylko lepszym rozwi¿zaniem z medycznego punktu widzenia, ale tak¿e ekonomiczn¿ konieczno¿ci¿ - zapewniaj¿c zwrot w wysoko¿ci od pi¿ciu do dziesi¿ciu dolarów za kädego zainwestowanego dolara. Dzi¿ki przekonuj¿cej integracji najnowszych osi¿gni¿¿ nauk o ¿ywno¿ci, strategii zdrowia publicznego oraz psychologii konsumenta ksi¿¿ka ta przedstawia wizj¿ przysz¿o¿ci, w której nasze talerze stan¿ si¿ naszym najsilniejszym lekarstwem.