Browin vloeibare wijngist Bordeaux

Veelzijdige, edele gist voor alle soorten wijn. Ze worden speciaal aanbevolen voor wijnen van kersen, kersen, frambozen, renklod- en węgier-pruimen, appelbessen, bramen, zwarte, rode en witte bessen, zwarte druiven, bosbessen en vlierbessen. Bordeaux is een speciaal geselecteerde stam van Saccharomyces cerevisiae -wijngist, gesuspendeerd in een beschermende vloeistof. Deze gist zorgt voor een snelle en stabiele gisting over een zeer breed temperatuurbereik, een goede demping van suikers, een blijvende wijnkleur en een aantrekkelijk boeket. Ze zijn de moeite waard om te gebruiken voor wijnen die een lange rijpingsperiode vereisen. kenmerken: - vloeibare gist - Pak van 20 ml voor 5-25 L sap - fermentatietemperatuur: 13-32°C - alcohol: tot 14% - volledig potentieel - bij gebruik van voedingsoplossingen: Kombi en Kombi Vita Gebruiksaanwijzingen: Vermeerder de vloeibare gist vooraf, dwz bereid een gistinenting voor - de zogenaamde gistmoeder. Giet 150 ml sap in een fles van 1 liter of doe 200 g gemalen fruit, 300 ml water en voeg 2 theelepels suiker toe. Bedek de fles met een wattepropje en pasteuriseer gedurende 30 minuten. Eenmaal afgekoeld giet je de inhoud van het eerder geschudde zakje gist in de fles. Laat 1-2 dagen staan ​​bij 22-26°C en giet het vervolgens in een gistingstank of ballon (5-25 L). Voorzichtigheid! Zorg tijdens alle fasen van de voorbereiding van de gistinenting voor steriele omstandigheden. Let vooral op de reinheid van het vat waarin u de gist gaat inenten. Voor een optimaal fermentatieproces is het raadzaam om medium: Kombi of Kombi Vita toe te voegen. Ten minste houdbaar tot gebruik: Vervaldatum. Bewaren op een droge plaats bij kamertemperatuur. Product uitsluitend voor oenologie, niet voor directe consumptie. Ingrediënten: Moutwort, water, citroenzuur, Saccharomyces cerevisiae gist, ammoniumwaterstoffosfaat (V).

Bordeaux - voor rode tafelwijnen; voor vruchten zoals bosbessen of druiven. De gisten in vloeibare vorm, die in de firma Biowin worden geproduceerd, beschikken over alle certificaten om de hoge kwaliteit aan te tonen. De stammen komen uit de meest gerenommeerde instituten voor microbiologie in Polen, het zijn mesofiele organismen, dat wil zeggen dat ze zich vermenigvuldigen bij temperaturen tussen 18 °C en 30 °C. Bijzondere aandacht verdienen de volgende giststammen: universeel -voor witte en rode wijnen en voor alle soorten fruit, gekenmerkt door een hoge weerstand tegen alcohol tot 18%. In het geval van gistsuspensie wordt aanbevolen om deze eerst te vermeerderen. Dit proces wordt het begin van de giststam of de giststarter genoemd. De bereiding van wijn uit de most is te danken aan de micro-organismen - een bepaalde grote groep gist van het geslacht Saccharomyces cerevisiae en Saccharomyces bayanus. De in de wijnindustrie gebruikte speciaal geselecteerde en in laboratoria veredelde wijngist worden onderverdeeld in verschillende rassen, afhankelijk van de voorkeur van het substraat (fruitsoort, suikerconcentratie), productiesnelheid en opbrengst aan alcohol. De gist wordt aangeboden in de vorm van een suspensie in een speciale beschermende vloeistof; 20 ml. Je ziet de gist in een zakje in de vorm van een lichtbruine set. Voor gebruik moet de zak worden geschud, zodat er een troebele vloeistof ontstaat. Een portie is voldoende voor het aanzetten van 25 liter wijn.