Cacaoboter in poedervorm Callebaut Mycryo® 600 gram

Callebaut Mycryo ™ is een 100% natuurlijk ingrediënt: pure cacaoboter in poedervorm. Het presenteert een ware revolutie voor het temperen. Toevoegen van slechts ongeveer 2% Mycryo ™ aan gesmolten chocolade callets om gemakkelijk perfect voorgekristalliseerde chocolade te maken. Bovendien zal de toevoeging van de cacaoboter uw chocolade meer glans en een hardere crack geven. Mycryo ™ is ook een prachtig plantaardig vet voor frituren en grillen. Het is beter bestand tegen frituurtemperaturen dan boter of olie en brandt niet. Bovendien brengt Mycryo ™ de natuurlijke smaken naar voren van zelfs de meest delicate ingrediënten, zoals coquilles of foie gras. Rol gewoon groenten, vlees, vis of gevogelte in Mycryo ™ en bak of grill de ingrediënten in een hete pan of op een hete grill. Je kunt Mycyro ™ zelfs mengen met kruiden of specerijen. Het heeft een neutrale smaak en een witte kleur. Voor het temperen: voeg 2% Mycryo ™ toe aan uw correct gesmolten chocolade, meng en klaar. Ingrediënten: cacaoboter (100%). Dit product is: geschikt voor vegetariërs, geschikt voor veganisten. Netto inhoud: 600 g.Voedingswaarden: Energie (kJ) 3766.0 Eiwit totaal (gram) 0.0 waarvan suikers (gram) 0.0 waarvan verzadigd vet (gram) 60.0 Energie (kcal) 900.0 Koolhydraten totaal (gram) 0.0 Vet totaal (gram) 100.0 Zout (gram) 0.0

100% pure cacaoboter in micropoedervorm. Neutrale smaak en witte kleur. Het toevoegen van ongeveer 2% Mycryo aan gesmolten chocoladezaden de noodzakelijke stabiele kristallen om perfect gekristalliseerde chocolade gemakkelijk te creëren. Mycryo is ook een heerlijk plantaardig vet om te frituren en te grillen. Het is beter bestand tegen frituurtemperaturen dan boter of olie en brandt niet. Rol groenten, vlees, vis of gevogelte in Mycryo en bak of grill de ingrediënten in een hete pan of op een hete grill.