Celulazy mikrobiologiczne

Bol

Celulaza wielosk¿adnikowa odnosi si¿ do klasy hydrolaz glikozylowych (GH), które zawieraj¿ trzy g¿ówne rodzaje aktywno¿ci enzymatycznej: (i) endoglukanazy, (ii) egzoglukanazy oraz (iii) ß-glukozydazy (EC 3.2.1.21). Celulazy to enzymy, które hydrolizuj¿ biomas¿ celulozow¿ i s¿ wytwarzane przez mikroorganizmy rozwijaj¿ce si¿ na materiäach celulozowych. Celulaza jest wänym enzymem, który mo¿na uzyskä z tanich odpadów rolniczych poprzez fermentacj¿ zanurzeniow¿ i fermentacj¿ w stanie stäym. Celulazy ciesz¿ si¿ du¿ym zainteresowaniem ze wzgl¿du na ró¿norodno¿¿ ich zastosowä przemys¿owych. Niniejsza ksi¿¿ka omawia celuloz¿ w odpadach rolniczych, celulazy i ich rodzaje, mikroorganizmy celulolityczne, produkcj¿ celulazy, ró¿norodno¿¿ i ulepszenia, regulacje, oczyszczanie i charakterystyk¿ oraz zastosowanie celulaz.

Amazon

Pagina's: 116, Paperback, Wydawnictwo Nasza Wiedza