Chakra Sona Masoori Rijst, 10kg

Koel, donker en droog bewaren. Na opening luchtdicht bewaren. Basisbereiding Voor de beste resultaten is het aan te raden om de rijst 20 minuten tot 30 minuten te weken in water voor gebruik, maar dit is niet noodzakelijk. Spoel de rijst voor het koken. Breng de rijst aan de kook in een pan met dubbel zoveel water. Laat het dan ongeveer 12 minuten sudderen met het deksel op de pan. Een kneepje citroensap vlak voor het sluiten van het deksel geeft de rijst een stralend witte kleur. Door een beetje zwarte peper, kardemom, kruidnagel en wat ghee aan het kokende water toe te voegen wordt de rijst bijzonder aromatisch. Als het meeste water is opgenomen, haal je de pan van het vuur en laat je de rijst met het deksel op de pan ongeveer 5 minuten rusten. Maak de rijst na het koken een beetje los met een vork, doe hem over in een kom en voeg eventueel een van de volgende smaakmakers toe: sesamolie met sesamzaadjes / ghee of kokosolie gekruid met komijn, chili en kerrie- of laurierblaadjes / olijfolie met vers gehakte koriander en een kneepje citroensap. Ingrediënten: Sona Masoori rijst. Oorsprong: Andhra Pradesh en Karnataka, India. Voedingswaarde per 100 g: Energie 1507,3 kJ - Calorieën 360 kcal - Vetten 2 g (waarvan verzadigd 0 g) - Koolhydraten 80 g (waarvan suikers 16 g) - Eiwitten 6 g - Zout 0 g.

Sona Masuri, ook wel bekend als SonaMasoori of Sona Masoori, is een witte rijst van middelgrote korrel die afkomstig is uit Andra Pradesh en Karnataka, de zuidelijke staten van India. Deze rijstvariëteit van topkwaliteit staat bekend om zijn lichtgewicht textuur en heerlijke aroma, maar is tegelijkertijd ook gunstig qua voedingswaarde. Sona Masuri bevat namelijk minder zetmeel dan Basmatirijst, waardoor het gemakkelijker verteerbaar is en een gezondere optie vormt. Deze rijstvariëteit is ideaal voor de bereiding van pulihora, chitrannam en pulao en past goed bij traditionele gerechten zoals dal, sambar, rasam en yoghurt. Chakra is een opmerkelijk merk dat Sona Masoori-rijst van hoge kwaliteit levert. Het bereiden van de rijst is eenvoudig, of je nu een snelkookpan, rijstkoker of kookplaat gebruikt.