Chinese Global G49 Chopper 18 cm

Global G49 Chinese Chopper 18 cm - Dit Japanse keukenmes valt op door de vormgeving. De chopper heeft een typisch afgerond snijvlak waarmee je gemakkelijk hakkende en snijdende bewegingen kan maken. De chopper heeft één snijvlak en in een nog kleinere hoek dan de traditionele Global messen. Daarom zijn deze messen alleen door rechtshandigen te gebruiken. Global messen zijn kwaliteitsmessen. Ze worden door professionals in de keuken en noemenswaardige restaurants gebruikt. De kuiltjes in het heft zorgen voor een betere grip en ook minder kleefvorming. In het heft is zand ingebracht, waardoor het gewicht laag blijft.

De Global G49 is een Chinees koksmes met een lemmet van 18 cm. Het mes is geschikt voor het snijden van groenten, kruiden, vlees en zachtere botten. Al lijkt dit mes een hakmes, daar is het mes zeker niet voor gemaakt. Dit beschadigt het Chinese koksmes.