Cook This Book: Techniques That Teach and Recipes to Repeat

A thoroughly moderne handleiding om slimmer, sneller en kreatiever te koken, geschreven door Molly Baz van Bon Appétit. Het boek biedt plezierige, vol smaken recepten die iedereen kan maken en leert je wat koken efficiënt en minder stressvol kan maken. Het presenteert duidelijke, ongecompliceerde recepten die grote smaak leveren, met begeleiding die je helpt koken met vertrouwen. Daarnaast legt het de basis van improvisatie uit als een belangrijke vaardigheid in de keuken, zodat je elke maaltijd kunt verbeteren en plezier houdt in het koken. Het werk bevat visuele lessen over onderwerpen als het belang van zout en hoe smaak in balans te brengen, zodat je consequent smakelijke resultaten behaalt. Het boek koppelt korte, techniekgedreven videolessen aan QR-codes die je met je telefoon kunt bekijken.

Het boek legt technieken uit op een praktische manier en bespreekt hoe je voedsel eigen maakt, met een nadruk op plezier in de keuken en trots op een zelfgemaakte maaltijd. Het is een uitgebreide gids voor thuis koken met veel praktische voorbeelden en recepten die toegankelijk zijn voor iedereen.

Kenmerken

• Helder, ongecompliceerde recepten met veel smaak
• Leert improviseren en efficiënt koken
• QR-codes naar korte techniekvideo's
• Balans van zout en smaak uitgelegd
• Voorbeelden: Pastrami Roast Chicken met Schmaltzy Onions
• Voorbeelden: Chorizo en Chickpea Carbonara