CYFROWE SYSTEMY ¿YWNO¿CIOWE: Technologia, innowacje i przysz¿o¿¿ bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ciowego

Cyfrowe systemy ¿ywno¿ciowe znajduj¿ si¿ na czele najbardziej nagl¿cego wyzwania ludzko¿ci: wy¿ywienia prawie dziesi¿ciu miliardów ludzi do 2050 roku na ocieplaj¿cej si¿ planecie o ograniczonych zasobach. Ta ksi¿¿ka oferuje kompleksowe, multidyscyplinarne uj¿cie tego, jak technologie cyfrowe przeksztäcaj¿ rolnictwo, ¿äcuchy dostaw, ¿ywienie oraz zarz¿dzanie ¿ywno¿ci¿ w XXI wieku. W oparciu o dowody empiryczne, wdro¿enia terenowe oraz analizy polityczne z Azji, Afryki, Ameryki ¿aci¿skiej i Globalnego Pó¿nocy, ksi¿¿ka bada transformacyjny potencjä takich technologii, jak Internet Rzeczy (IoT), sztuczna inteligencja (AI), uczenie maszynowe, teledetekcja, blockchain, cyfrowe rynki i technologie finansowe (FinTech). Ocenia nie tylko to, co te technologie mog¿ zrobi¿, ale jak faktycznie dziäaj¿ w praktyce - od drobnych gospodarstw rolnych w Indach i Afryce Subsaharyjskiej po zaawansowane ¿äcuchy dostaw w Ameryce Pó¿nocnej i Europie. Ksi¿¿ka zostäa podzielona na pi¿tnäcie obszernych rozdziäów, które prowadz¿ od podstawowych poj¿¿ po nowatorskie zastosowania, kluczowe wyzwania, ramy zarz¿dzania i kierunki rozwoju na przysz¿o¿¿. Kädy rozdziä opiera si¿ na najnowszych recenzowanych badaniach naukowych.