de bijbel van Koreaanse keuken (Hardback)

De bijbel van de Koreaanse keuken is hét ultieme naslagwerk voor iedereen die de geheimen van de Koreaanse keuken wil ontdekken. Geschreven door Myung-ki Min en Sang Ah Yoo, biedt dit boek je een uitgebreide gids door de rijke culinaire tradities van Korea. Van de iconische gerechten zoals bulgogi, bo-ssam en bibimbap tot de vele variaties van kimchi en kimbap, de auteurs nemen je stap voor stap mee op een gastronomische reis.

Een Verrassende en Gezonde Keuken

De Koreaanse keuken staat bekend om zijn veelzijdigheid en gezondheidsvoordelen, met een sterke nadruk op fermenteerde ingrediënten. Kimchi, gochujang en doenjang vormen de basis van talloze gerechten, waarbij ook rijst, noedels, diverse groenten, zeewier, vis, vlees en tofu centraal staan. Deze ingrediënten worden met zorg gecombineerd om hartverwarmende en smaakvolle maaltijden te creëren die zowel voedzaam als bevredigend zijn.

Meer dan 230 Recepten

Dit naslagwerk bevat meer dan 230 zorgvuldig samengestelde recepten die variëren van traditionele klassiekers tot moderne interpretaties. Elk recept is duidelijk en toegankelijk gepresenteerd, waardoor het koken van Koreaanse gerechten een plezierige ervaring wordt voor zowel beginners als ervaren kookliefhebbers. De auteurs delen niet alleen hun recepten, maar ook de technieken die nodig zijn om de smaken van de Koreaanse keuken perfect naar voren te laten komen.

Duidelijke How-To's en Technieken

Naast de recepten biedt De bijbel van de Koreaanse keuken gedetailleerde how-to's en technieken die essentieel zijn voor het beheersen van Koreaanse kookmethodes. Of je nu leert hoe je perfecte kimchi maakt of de geheimen van het grillen van vlees ontdekt, dit boek doet recht aan de authentieke bereidingswijzen en geeft je het vertrouwen om zelf aan de slag te gaan in de keuken.

Uitgebreide Informatie over Koreaanse Ingrediënten

Voor wie niet bekend is met Koreaanse producten, biedt het boek uitgebreide informatie over belangrijke ingrediënten. Je leert alles over de diverse specerijen en sauzen die de Koreaanse keuken zo uniek maken, en hoe je deze kunt vinden in de toko of Koreaanse supermarkt. Dit maakt het naast een receptenboek ook een waardevol naslagwerk voor iedereen die zijn keuken wil verrijken met Koreaanse smaken.

Met zijn 496 pagina's vol kennis, inspiratie en culinaire tips is De bijbel van de Koreaanse keuken een onmisbare aanwinst voor elke kookliefhebber die de geheimen van Korea wil ontdekken en ervaren.