De Buyer Crêpe- en Pannenkoekenpan Carbone Plus - Plaatstaal ø 24 cm - PFAS-vrij

De Buyer Carbone Plus Crèpe- en Pannenkoekenpan Ø24 cm combineert degelijke werking met ambachtelijke kwaliteit. Gemaakt van koolstofstaal, levert deze pan snelle, gelijkmatige warmteverdeling waardoor pannenkoeken en crêpes mooi goudbruin worden met een licht knapperig randje en een smeuïge kern. Zonder antiaanbaklaag blijft het materiaal eerlijk en robuust: door regelmatig gebruik ontwikkelt zich een patina die de natuurlijke anti-aanbakeigenschap versterkt. De pan gaat probleemloos mee op alle warmtebronnen, inclusief inductie en de BBQ, en is geschikt voor gebruik in de oven. Door het ontbreken van coating krijg je makkelijk controle over bakproces en temperatuur, terwijl het metaalkeukengerei geen krassen hoeft te vrezen. Een effectieve optie voor wie duurzaamheid, vakmanschap en veelzijdigheid waardeert in de keuken.

Specificaties

• Diameter 24 cm (ø 24 cm)
• Dikte 3 mm koolstofstaal
• Gewicht circa 1140 g
• Geschikt voor alle warmtebronnen, ook inductie
• Ovenbestendig
• Patina-ontwikkeling biedt natuurlijke anti-aanbak

Patina en gebruik

Het patina dat ontstaat door gebruik maakt de pan kleiner kleverig en beter schoon te houden, zonder coating. Begin met inbranden: wrijf de bodem in met olie en verhit tot de olie rookt, laat afkoelen en herhaal twee tot drie keer. Metalen keukengerei is toegestaan. Reinig na gebruik met warm water en een zachte borstel, droog direct en wrijf in met olie om roest te voorkomen. Niet geschikt voor de vaatwasser. Voor onderhoud en gelijkmatige bakresultaten verwarm je langzaam voor op middelhoog vuur alvorens vet toe te voegen.

Onderhoud en tips

Reiniging na gebruik met warm water en geen agressief afwasmiddel. Droog goed af of verwarm kort op het vuur en wrijf in met een druppeltje olie. Vaatwasser is taboe. Begin met inbranden en verwarm geleidelijk om warmptepunten te voorkomen. Zo blijft de pan lang meegaan en ontwikkelt de patina zich verder.

Veiligheidsadvies: droog de pan direct na reiniging en wrijf een beetje olie in om roest te voorkomen. Gebruik bij voorkeur geen agressieve afwasmiddelen en vermijd vaatwassergebruik.