De Buyer Hapjespan met 2 handvaten Mineral B ø 24 cm / 2.5 liter zonder anti aanbaklaag

De De Buyer Mineral B Wokpan Ø24 cm is een hoogwaardige pan gemaakt van plaatstaal en is voorzien van een bijenwas coating, die helpt oxidatie te voorkomen. Deze wokpan is ontworpen voor multifunctioneel gebruik; het is ideaal voor braden, sauteren, sudderen en wokken. Het speciale ontwerp zorgt ervoor dat de smaken van je gerechten optimaal worden verdeeld, wat bijdraagt aan een heerlijke kookervaring.

Inbakken van de pan

Voordat je de pan kunt gebruiken, is het noodzakelijk om deze vóór het eerste gebruik in te branden om een anti-aanbaklaag te creëren. Volg de onderstaande stappen voor het inbakken:

- Was de pan met zeer heet water om alle restanten van de bijenwas te verwijderen. Veeg de pan goed droog met absorberend papier.

- Giet een klein scheutje olie in de pan; zonnebloemolie of arachideolie zijn goede keuzes. Smeer de olie uit met keukenpapier tot een dunne laag over de gehele binnenkant van de pan, inclusief de randen.

- Verwarm de pan op middelhoog vuur en verhoog de temperatuur geleidelijk. Het doel is om de olie zo heet te maken dat deze begint te walmen. Als je rook ziet, laat de pan nog even verder verhitten tot hij zo zwart mogelijk is.

- Laat de pan afkoelen en was deze vervolgens met alleen heet water, zonder afwasmiddel. Droog de pan daarna goed af en wrijf opnieuw in met olie voordat je hem opbergt.

Gebruik van de pan

Wanneer je de pan gebruikt, verwarm dan eerst een beetje vetstof of olie. Laat de pan geleidelijk warm worden en vermijd hoge temperaturen bij een lege pan. Zodra de pan heet is, kun je het voedsel aan elke kant ongeveer 45 seconden aanbakken en daarna het vuur lager zetten om de garing te voltooien.

Onderhoud van de pan

Om de pan in goede staat te houden en roestvorming te voorkomen, volg je deze onderhoudstips:

- Verwijder bakresten met warm of heet water en veeg de pan direct af met een doek of absorberend papier.

- Indien er aangebrande resten in de pan zitten, verwarm dan een beetje grof zout in de pan gedurende anderhalve minuut op hoog vuur. Het zout helpt om de resterende bakresten op te lossen en absorbeert geuren.

- Smeer de pan lichtjes in met olie voordat je hem opbergt in een vochtvrije ruimte.

Let op!

Depan mag niet worden ingeworpen en is niet geschikt voor de vaatwasser. Het bereiden met enigszins zure producten, zoals tomaten of citroen, kan invloed hebben op de inbaklaag; in dat geval moet je de pan opnieuw inbranden. Bij sporen van bijenwas op de kookplaat, verwijder deze dan met absorberend papier terwijl de plaat nog warm is.

De De Buyer Mineral B Wokpan is een perfecte keuze voor de serieuze thuiskok die op zoek is naar een duurzame en veelzijdige pan met uitstekende bakresultaten. Deze pan, met een diameter van 24 cm, is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en kan ook in de oven tot 180 graden Celsius worden gebruikt.