De keukens van Oekraïne - Recepten en herinneringen - Hardcover

In De keukens van Oekraïne deelt Olia Hercules haar recepten en eetherinneringen. Van geroosterde aubergineboter met tomatentoast tot lichte bietenborsjtsj met dumplings en zoete maanzaadcake; de Oekraïense keuken blijkt verrukkelijk ontluikt en anno nu sprankelend. Olia Hercules weet als prijswinnende chef met Oekraïense roots hoe ze klassiekers van haar vaderland fris en vol smaak maakt. Het boek biedt naast recepten prachtige verhalen over eetgewoontes uit alle windstreken en alle keukens van het land; binnen- en buitenkeuken komen samen. Zo ontdek je hap voor hap de keukens van Oekraïne. Het werk werd genomineerd voor de vakjuryprijs van de Food and Friends Gouden Kookboek 2023 en belooft zonnige mediterrane invloeden langs de Zwarte Zeekust, evenals hartverwarmende gerechten uit noordelijkere streken. Olia Hercules wordt geprezen als buitengewoon schrijftalent en ambassadeur voor de Oekraïense keuken.

Naast het receptenischema biedt De keukens van Oekraïne een complete ontdekking van traditionele én moderne Oekraïense gerechten, verrijkt met persoonlijke verhalen en kleurrijke eetcultuur uit alle regio’s. Laat je inspireren door verrassende recepten vol warmte, poëzie en smaak.

Kenmerken

• Recepten variëren van aubergineboter tot dumplings
• Verhalen over eetgewoontes uit alle windstreken
• Binnen- en buitenkeuken komen samen
• 320 pagina's
• Hardcover editie
• Uitgever Kosmos Uitgevers