de wereld van happy pear

Voor de Ierse broers David en Stephen Flynn, bekend als the Happy Pear, staat plezier, smaak en vriendschap centraal bij het koken. Hun boodschap is duidelijk: eet meer groenten. In De wereld van de Happy Pear vind je meer dan honderd verrassende vegetarische recepten die uitnodigen tot variatie, met smaakvolle voorbeelden zoals een burger met gegrilde halloumi en zoete chilisaus, groentepaella, spinazie-aardappelkoekjes, soep van waterkers met geroosterde walnoten, een regenboogterrine van groenten en een chocoladetaart met zoute karamel. Daarnaast vind je praktische tips voor een gezonde leefstijl, handvatten om kinderen meer groenten en fruit te laten eten en advies over plantaardig koken, ook voor een zomerse barbecue of een eivrije pavlova. Ontdek een wereld aan fascinerende gerechten die bovendien gezond zijn.

De Ierse tweelingbroers David en Stephen Flynn begonnen als gewone jongens die van een biertje hielden en van vlees, maar zij werden vegetarisch. Hun passie voor gezond en smaakvol koken groeide en ze bouwden een Happy Pear-café, -winkel en -merk dat inmiddels bekend is ver buiten Ierland.

Hun visie draait om groenten die eindeloos te variëren zijn, vol smaak en eenvoudig te bereiden. De wereld van de Happy Pear laat zien hoe lekker vegetarisch koken kan zijn, ook wanneer je kookt voor het gehele gezin of voor een feestje.

Kenmerken

• Meer dan honderd vegetarische recepten
• Burger met gegrilde halloumi en zoete chilisaus
• Groentepaella en spinazie-aardappelkoekjes
• Waterkers-soep met geroosterde walnoten
• Regenboogterrine van groenten
• Chocoladetaart met zoute karamel