De Buyer - Koekenpan Mineral B - Ø24 cm

Vergeet die slappe, weggooi-pannen met een coating die er na een jaar al uitziet als een oude wegenkaart. De De Buyer Koekenpan Mineral B Element ø 24 cm is het tegenovergestelde van wegwerpcultuur: een pan van koolstofstaal die je jarenlang meedraagt, die steeds beter wordt naarmate je er meer mee kookt, en die elke keer weer dat krokante korstje levert waar je van droomt. Dit is geen pan die je gebruikt - dit is een pan die je leert kennen. Waarom koolstofstaal? Omdat het gewoon werkt. Koolstofstaal is wat professionele koks al decennialang gebruiken, en daar is een heel goede reden voor. De Mineral B Element van De Buyer is gemaakt van 99% puur ijzer - geen coatings, geen chemische troep, geen PTFE, geen PFAS. Gewoon staal. En dat staal doet precies wat jij wilt in de keuken: het wordt snel heet, verdeelt de warmte gelijkmatig en bouwt over tijd een natuurlijke, seizoensgebonden patina op die steeds beter bakt. Hoe meer je hem gebruikt, hoe meer hij van jou wordt. De bijenwas coating waarmee de pan geleverd wordt, beschermt het staal tijdens transport en is tegelijk de eerste stap naar die geweldige, organische antikleefeigenschappen. Inbranden is het geheim - en daarna? Dan maakt deze pan indruk bij elke biefstuk, elk ei en elke gegrilde groente die je erin legt. * Geen PTFE of PFAS - volledig milieuvriendelijk en veilig, ook als je de pan echt heet maakt * Bouwt een natuurlijke patina op - hoe meer je bakt, hoe beter de pan presteert * Geschikt voor alle warmtebronnen - gas, elektrisch, keramisch, halogeen, inductie en zelfs de BBQ * Volledig ovenbestendig - dankzij de metalen greep gaat deze pan gewoon de oven in * Metalen keukengerei? Geen probleem - geen zachte coating die je beschadigt met een vork of spatel * Ideaal voor 1 a 2 personen - de perfecte maat voor dagelijks gebruik * Made in France - De Buyer produceert al meer dan 180 jaar in de Vogezen Van fornuis naar oven: veelzijdigheid die je verwacht van een echte keuken-alleskunner De metalen greep is misschien wel het meest onderschatte detail van deze pan. Geen kunststof handvat dat na twee jaar begint te vergelen of krakend loskomt - maar massief metaal. Dat betekent dat jij zonder nadenken van fornuis naar oven kan. Even aanzetten op hoog vuur voor die perfecte Maillard-reactie, en dan de oven in om het vlees rustig te laten garen. Of een frittata beginnen op het vuur en afmaken onder de grill. Die vrijheid geeft niet elke pan je, maar de Mineral B Element wel. De pan is 3 mm dik, wat zorgt voor uitstekende warmteopslag. Je gooit een koude biefstuk in de pan en de temperatuur zakt nauwelijks - dat is wat je wilt als je echt wilt bruinen en niet stomen. Het klinkt als een technisch detail, maar je proeft het verschil direct op je bord. Inbranden en genieten: zo wordt deze pan van jou Een Mineral B pan vraagt even om aandacht voordat je er dagelijks mee aan de slag gaat. Inbranden - of "seasonen" - is het ritueel waarbij je de pan met een dunne laag olie behandelt op hoog vuur, zodat er een beschermend laagje op het staal gebakken wordt. Dat klinkt ingewikkelder dan het is, en als je het eenmaal gedaan hebt, begrijp je waarom koks op deze manier zweren bij hun koolstofstalen pannen. Na het inbranden is de rest simpel: warm je pan goed op, voeg wat boter of olie toe, en bak. Eieren, steak, groenten, vis - alles komt er met die begeerlijke kleur en smaak uit die je van een echt goede pan verwacht. En elke keer dat je bakt, wordt de patina rijker en het bakoppervlak beter. Een anti-aanbaklaag sleet af, maar een Mineral B wordt beter met de jaren. Schoonmaken doe je met warm water en eventueel een zacht borsteltje - niet in de vaatwasser, nooit met agressief zeep. Droog hem daarna goed af en geef hem een klein beetje olie. Dat is alles. Zo gaat deze pan een leven lang mee - letterlijk. Voor wie is de De Buyer Mineral B Element ø 24 cm? Voor jou, als je klaar bent met pannen die na een seizoen al aan vervanging toe zijn. Voor jou als je wilt bakken zoals de professionals dat doen - met een pan die reageert op hitte, die een eerlijke verbinding maakt met het voedsel en die je het gevoel geeft dat je echt aan het koken bent. De ø 24 cm is de ideale maat voor 1 a 2 personen: groot genoeg voor een flink stuk vlees of twee eieren en groenten, compact genoeg om snel op te warmen en gemakkelijk te hanteren. En ja - metalen spatels, lepels en tangen zijn gewoon welkom. Geen getrut met houten of siliconen gerei. Gebruik wat je wilt, bak wat je wilt. De Buyer houdt het bij. 💡 De Buyer Tip: Begin je eerste bakbeurten met vetrijkere gerechten zoals spek of aardappels - die helpen de patina sneller en gelijkmatiger opbouwen. Na een paar keer bakken merk je al hoe veel makkelijker alles loslaat. En vergeet niet: een licht laagje olie na het schoonmaken houdt het staal in topconditie. Specificaties * Collectie: Mineral B Element * Merk: De Buyer * Type: Koekenpan * Diameter: 240 mm (ø 24 cm) * Hoogte: 35 mm * Totale lengte (incl. greep): 437 mm * Gewicht: 1484

De Koekenpan Mineral B 24cm van DeBuyer is de perfecte aanvulling op jouw keuken. Deze middelgrote maar krachtige plaatstalen pan is ideaal voor het schroeien, grillen en bruinen van vlees, vis, groenten en meer. Dankzij de afgeronde Lyonnaise-rand glijdt het eten moeiteloos uit de pan en direct op het bord. De pan maakt deel uit van de hoogwaardige Mineral B-serie van DeBuyer, een lijn pannen gemaakt van natuurlijk, 100% koolstofstaal. Deze pannen zijn volledig vrij van chemische anti-aanbaklagen en zijn afgewerkt met een beschermende laag bijenwas, wat oxidatie tegengaat en het inbranden makkelijker maakt. De Mineral B-serie staat bekend om zijn duurzaamheid, zijn vermogen om met de tijd alleen maar beter te worden én zijn onovertroffen prestaties bij het karamelliseren van voedsel. Een echte klassieker, geliefd door professionele chefs en fanatieke thuischefs wereldwijd. Unieke kenmerken en specificaties * Natuurlijk koolstofstaal zonder antiaanbaklaag: een sterk, puur materiaal dat snel op temperatuur komt en bestand is tegen hoge hitte. Na het inbranden vormt zich een natuurlijke patina: een donker laagje opgebouwd uit verhitte olie, dat als beschermlaag werkt en zorgt voor steeds betere antikleef eigenschappen bij regelmatig gebruik. * Bijenwascoating: beschermt de pan tegen oxidatie en helpt bij het inbranden vóór het eerste gebruik. * Lyonnaise-profiel: afgeronde rand waardoor voedsel gemakkelijk uit de pan glijdt, perfect voor karamellisatie dankzij de Maillardreactie. * Vast geklonken handvat: ergonomisch, stevig en gebogen in Franse stijl, ligt prettig in de hand en blijft op afstand van de hittebron. * Geschikt voor alle warmtebronnen: inclusief inductie. * Afmetingen: ⌀24 cm (buitendiameter), ⌀17,5 cm (bodem), hoogte 4,3 cm, gewicht 1,43 kg. * Handgreeplengte: 19 cm, totale lengte pan 42,5 cm. Een prachtig cadeau Deze koekenpan is niet alleen een must-have voor de serieuze thuiskok, maar ook een stijlvol en duurzaam cadeau om te geven of te krijgen. De hoogwaardige afwerking en authentieke uitstraling maken het een tijdloos geschenk. Inbranden Voor het eerste gebruik moet de pan worden ingebrand om de natuurlijke antiaanbakeigenschappen te activeren: * Spoel de pan af met warm water en droog goed af. * Voeg ongeveer 1 mm plantaardige olie toe aan de bodem van de pan. * Verhit de pan totdat de olie begint te roken. * Haal de pan van het vuur en laat afkoelen. * Giet de olie af en veeg de pan schoon met keukenpapier. * Verhit de pan nogmaals 2 minuten leeg op middelhoog vuur. De pan is nu klaar voor gebruik! Schoonmaken * Reinig de pan na elk gebruik met warm water en een zachte spons. Gebruik geen afwasmiddel. * Laat eventueel aangekoekte resten losweken of blus de pan na gebruik. * Droog de pan grondig af om roestvorming te voorkomen. * Breng na het schoonmaken een dun laagje olie aan om het staal te beschermen. * Niet geschikt voor de vaatwasser. * Pas op met zure ingrediënten zoals tomaten en citroen, omdat die het patinalaagje kunnen aantasten, hierna is het namelijk belangrijk om de pan opnieuw in te branden met wat olie. Let op: het is volkomen normaal dat de pan van kleur verandert door het inbranden en het regelmatig bakken en braden. Dit is een natuurlijk proces en draagt bij aan de prestaties van de pan. Bestel nu Voeg deze ambachtelijke DeBuyer Mineral B 24cm koekenpan toe aan je keukencollectie en ervaar het verschil van koken op écht staal. Bestel vandaag nog bij KookGigant!

De de Buyer Mineral B koekenpan 24 cm is een veelzijdige koekenpan voor iedereen die houdt van perfect gebakken ingrediënten en kookgerei van professionele kwaliteit. Gemaakt van 100% natuurlijk plaatstaal biedt deze pan uitstekende warmtegeleiding en een optimale warmteverdeling, waardoor vlees, vis, aardappelen en groenten prachtig goudbruin bakken. De pan is voorzien van een natuurlijke bijenwasafwerking die het staal beschermt tegen oxidatie en het inbranden vereenvoudigt. Na verloop van tijd ontwikkelt zich een natuurlijke antiaanbaklaag die steeds beter wordt naarmate de pan vaker wordt gebruikt. Hierdoor geniet je van uitstekende bakresultaten zonder kunstmatige coatings. Dankzij de hoge temperaturen die plaatstaal aankan, is de Mineral B-serie ideaal voor het dichtschroeien van vlees, het karamelliseren van groenten en het creëren van een perfecte korst. De pan is volledig vrij van PFAS, PTFE en andere synthetische antiaanbaklagen. Met een diameter van 24 cm is deze pan ideaal voor dagelijks gebruik en geschikt voor maaltijden voor twee tot drie personen. Kenmerken Gemaakt van 100% natuurlijk plaatstaal Ontwikkelt een natuurlijke antiaanbaklaag door gebruik Uitstekende warmtegeleiding en warmteverdeling Perfect voor bakken, braden en dichtschroeien Beschermende afwerking met natuurlijke bijenwas Vrij van PFAS, PTFE en andere synthetische coatings Geschikt voor hoge temperaturen Professionele kwaliteit Made in France Specificaties Merk: de Buyer Serie: Mineral B EAN: 3011245610241 Type: Koekenpan Diameter: 24 cm Materiaal: Plaatstaal Afwerking: Natuurlijke bijenwaslaag Kleur: Staal PFAS-vrij: Ja Geschikt voor warmtebronnen: Inductie Gas Elektrisch Keramisch Halogeen Ovenbestendig: Ja (kortdurend volgens voorschriften) Vaatwasserbestendig: Nee Herkomst: Frankrijk Onderhoud Voor eerste gebruik inbranden volgens instructies Handwas aanbevolen Na reiniging licht invetten om het staal te beschermen Niet geschikt voor vaatwasser Inhoud verpakking 1 x de Buyer Mineral B koekenpan 24 cm Waarom kiezen voor de de Buyer Mineral B 24 cm?De Mineral B-serie is wereldwijd geliefd bij zowel professionele chefs als thuiskoks. Dankzij het natuurlijke plaatstaal, de PFAS-vrije constructie en de uitstekende bakprestaties wordt deze pan met ieder gebruik beter. Een duurzame investering voor wie graag kookt met hoogwaardige materialen en authentieke bakresultaten.

De Buyer Mineral B koekenpan Ø24 cm in de kleur zilver in maat 24 CM. Ontdek het item online bij de Bijenkorf. wonen, koken & tafelen, pannen. De Buyer koekenpan Mineral van ijzer met een bijenwas finishing. Deze pan is helemaal recyclebaar en voorzien van een geklonken stalen steel. Geschikt voor gebruik op hoge temperaturen, ideaal voor het scherp aanbraden van vlees.

Minerale B Element pan: ijzer is een 100% natuurlijk mineraal materiaal Anti-oxidatie bescherming Gunstige smaak Verbeterde antiaanbakkwaliteiten Organische bijenwas gebaseerde beschermende afwerking