Delignificazione della buccia del caffè

Con l'intensificarsi delle attività umane volte a soddisfare le esigenze attuali, sono state generate grandi quantità di rifiuti senza un adeguato smaltimento finale. In Brasile, l'agroindustria è uno dei settori responsabili della generazione di sottoprodotti potenzialmente inquinanti, che spesso vengono smaltiti nell'ambiente senza alcun tipo di trattamento. Tuttavia, i rifiuti agroindustriali come la buccia del caffè, la buccia del riso, la bagassa della canna da zucchero, tra gli altri, sono considerati materie prime rinnovabili grazie alla loro composizione lignocellulosica. Pertanto, sono stati realizzati diversi bioprocessi con l'obiettivo di ottenere molecole a valore aggiunto attraverso queste biomasse. In questo libro, si è cercato di massimizzare le condizioni per ottenere fenoli totali attraverso l'idrolisi alcalina (delignificazione) della buccia di caffè, un sottoprodotto dell'industria del caffè.