Deltas De perfecte barbecue (ISBN:9789044764314)

Dit barbecueboek presenteert de lekkerste recepten uit de hele wereld en leert je barbecueën als een echte pro. De BBQ-chef van dienst is Rafa, die de onmisbare basisuitrusting toelicht en zijn barbecuegeheimen prijsgeeft voor de perfecte bereiding. Het boek biedt eenvoudige en heerlijke gerechten om een mals stukje vlees of vis naar smaak te serveren, met originele bereidingen van hartig tot zoet. Er wordt duidelijk uitleg gegeven bij de verschillende grilltechnieken—direct, indirect, reverse sear en roken—en er is technisch advies over het kiezen van het juiste materiaal, of het nu gaat om gas-, rook- of elektrische barbecues. De uitvoering is hardcover en telt 160 pagina's, Eerste editie. Dit boek is een geschikte gids voor zowel beginners als ervaren grillmasters en kan een mooi cadeau zijn voor echte BBQ-fans. Daarnaast deelt Raphael Guillot verrukkelijke recepten en slimme technieken om elke barbecue tot een succes te maken, met praktische adviezen en inspirerende menu-ideeën voor buitenliefhebbers.

Inhoud en kenmerken

• Recepten wereldwijd en eenvoudige gerechten
• Grilltechnieken: direct, indirect, reverse sear, roken
• Technisch advies over materiaal: gas, rook, elektrisch
• Hardcover-uitgave; cadeau voor BBQ-fans
• Recepten van hartig tot zoet, vlees en vis