Dieta china-mediterránea: Volumen 1 — Fundamentos y alimentos

Este manual es fruto de años de estudio y práctica en medicina china, dietética china y estudios transversales necesarios para recopilar una obra completa y accesible. Por lo tanto, no se trata de un manual para médicos o biólogos nutricionales, sino de un recorrido integral que comienza con los fundamentos de la medicina china -esenciales para el autoconocimiento- y conduce a la construcción gradual de un método nutricional que no debe basarse en la privación ni el sacrificio, ya que este enfoque es incompatible con los principios de la medicina china. El texto se comprende fácilmente gracias al poder evocador que la medicina china nos ofrece a través de los principios naturales del Yin y el Yang y los cinco elementos. Es fácilmente aplicable a la vida diaria gracias a las referencias a alimentos disponibles en cualquier mercado o tienda local, lo que lo convierte también en un método más ético y práctico.

Pagina's: 386, Paperback, Independently published