Dobre praktyki produkcyjne w rolnictwie rodzinnym

Jako alternatyw¿ dla rozwoju spo¿eczno¿ci wiejskich rolników rodzinnych obserwuje si¿ pojawienie si¿ ró¿nych przedsi¿wzi¿¿ rolno-spo¿ywczych, których g¿ównym celem jest zwi¿kszenie warto¿ci surowców pochodz¿cych z pola poprzez ich przetwarzanie. Jednak z powodu braku skutecznych polityk publicznych, pomocy technicznej i niskiego poziomu wyksztäcenia rolników w zakresie odpowiednich technik przetwarzania i minimalnych warunków produkcji ¿ywno¿ci, okazuje si¿, ¿e te jednostki produkcyjne nie spe¿niaj¿ norm higieniczno-sanitarnych ustanowionych przez brazylijskie ustawodawstwo, a ich produkty maj¿ nisk¿ jako¿¿ mikrobiologiczn¿, co stanowi zagro¿enie dla zdrowia konsumentów. W zwi¿zku z tym niniejsza praca przedstawia studium przypadku rodzinnego przedsi¿biorstwa produkcyjnego w Abaetetuba w stanie Pará, pokazuj¿c, w jaki sposób program dobrych praktyk produkcyjnych mo¿e by¿ opracowany i wdro¿ony w solidarnych przedsi¿wzi¿ciach gospodarczych, promuj¿c rozwój obszarów wiejskich i popraw¿ jako¿ci produktu ko¿cowego.