Due Cigni Florence Zalmmes 26cm

Due Cigni Florence Fileermes 26 cm - Al meer dan 120 jaar worden in de bestekfabriek Due Cigni ("De Twee Zwanen"), uit Maniago in Noord-Italië, hoogwaardige keukenmessen met de hand gemaakt. De traditierijke Italiaanse messenfabrikant Due Cigni werd enkele jaren geleden door de bekende bedrijvengroep Fox Knives, die ook in Maniago gevestigd is, overgenomen. Fox maakt gebruik van zijn ervaring en contacten in de sport- en outdoor messenwereld en bracht haar kennis over naar de nieuwe dochteronderneming. De gesmede en in ijs geharde lemmeten van de serie Florence zijn gemaakt van het hoogwaardige molybdeen-vanadiumgelegeerde staal X50CrMoV15. De lemmeten worden in veel processtappen nauwkeurig bewerkt en met de hand gepolijst. De volledige tangconstructie zorgt voor een optimale balans van het mes. De ergonomisch ontworpen handvatten zijn drievoudig geklonken, en zorgen niet alleen voor een verfijnde en tijdloze uitstraling maar zijn er ook verantwoordelijk voor dat het mes uitstekend in de hand ligt. Door het gebruik van roestvrijstalen klinknagels en handgrepen die gemaakt zijn van hoogwaardig POM, zijn de messen van de serie Florence ook vaatwasmachinebestendig. De messen van Due Cigni zijn hoogwaardige snijdinstrumenten die ervoor zorgen dat er langdurig en met veel plezier mee gesneden zal worden. Tevens kunnen de messen zonder probleem aanbevolen worden aan de professionele gebruikers in de wereld van de gastronomie.

Flexibel zalmmes uit de serie "Florence". De kuiltjes in het lemmet voorkomen dat etenswaren blijven kleven. Geheel doorgesmeed. Vaatwasserbestendig. KleurZwart Hardheid57Rc Totale lengte37.6 cm Lengte lemmet26 cm Model lemmetGlad Lengte handgreep10.5 cm Materiaal handgreepPOM StaalsoortX50CrMOV15