Ebury Press Ottolenghi Test Kitchen: Shelf Love - Boek - MPN 478501625500000

Relaxed, flexibel koken van Yotam Ottolenghi en zijn team. Of ze nu nieuwe recepten verzinnen of voor zichzelf koken, de Ottolenghi Test Kitchen-ploeg doet wat we allemaal doen: de koelkast in duiken. Ze toveren wat ze vinden om tot toegankelijke creaties met een Ottolenghi-tintje. Het boek sluit perfect aan bij deze tijd: kook met wat je in huis hebt en toch het Wow-gevoel behouden. Het is een notitieboek om in te schrijven en aan te vullen, zodat de ethos van Ottolenghi jouw eigen keuken weerspiegelt. Dit is hoe je op de OTK-manier kookt.

De toon is ontspannen en veeleisend tegelijk: minder stress en minder gedoe, maar wel vol smaak en karakter. Je leert hoe je met eenvoudige ingrediënten indrukwekkende gerechten op tafel zet en hoe je maaltijden flexibel maakt met wat je al hebt. Het bevat praktische voorbeelden en ideeën om dagelijks te koken voor jezelf en je gezin, zonder in te leveren op smaak of impact.

Kenmerken

• Flinke dosis Ottolenghi-energie in toegankelijke recepten
• Creamy dreamy hummus als ultieme basis
• One-pan route naar confit tandoori chickpeas
• Tomaten­salade die eruit springt
• Flexibel koken met wat je in huis hebt
• Notitieboek-gevoel om eigen draai toe te voegen

Hoofdpunten:

• Titel en editie: Shelf Love, Eerste editie, Paperback, uitgegeven door Ebury Publishing
• Aanzet tot minder stress bij koken voor het gezin
• Richt zich op voedzame, eenvoudige maaltijden met impact