Effetti dei 'consorzi agricoli legati alle mense scolastiche': Il caso del consorzio Lemon Kouan nelle sottoprefetture di Kononfla e Bazré, nella regione centro-occidentale della Costa d'Avorio

Il legame tra la ristorazione scolastica e la produzione agricola è considerato una politica di sviluppo agricolo grazie ai vantaggi che offre ai piccoli agricoltori e all'economia locale. Tuttavia, la scarsità di studi su questo approccio comporta una carenza di informazioni. Il presente studio ha cercato di mettere in luce gli effetti della combinazione tra alimentazione scolastica e produzione agricola locale sul tenore di vita delle famiglie agricole attraverso il caso del consorzio Lemon Kaouan nelle sottoprefetture di Kononfla e Bazré in Costa d'Avorio. Lo studio ha (i) identificato e caratterizzato i diversi gruppi socio-economici delle famiglie; (ii) identificato e analizzato i mezzi di sussistenza delle famiglie; (iii) analizzato l'influenza del nesso 'alimentazione scolastica e produzione agricola locale' sui redditi e sul consumo alimentare delle famiglie. Lo studio ha adottato analisi comparative e bivariate su un campione di centoventidue (122) famiglie agricole suddivise in due gruppi: i membri del consorzio e i non membri. Questo caso di studio dimostra che la combinazione tra alimentazione scolastica e produzione agricola locale migliora i mezzi di sussistenza dei produttori locali.