Effetto delle fibre alimentari sul metabolismo della digestione nei polli da carne

L'uso di ingredienti energetici alternativi, e persino di co-prodotti della produzione di biocarburanti, nella dieta dei polli da carne che contengono livelli più elevati di fibre deve essere preso in considerazione, così come il possibile beneficio che questi animali possono ottenere da questo componente della dieta. La fibra nella dieta può essere considerata un componente diluitore dell'energia metabolizzabile, essendo anche responsabile di effetti antinutrizionali legati alla diminuzione dell'assorbimento dei nutrienti presenti nelle diete dei polli da carne. Diversi fattori possono influenzare l'assorbimento della fibra nella dieta e degli altri componenti nelle diete dei volatili, tra cui l'età e la razza utilizzata. In questo lavoro sono state testate due diete con livelli crescenti di fibra, utilizzando polli da carne delle linee Cobb e Label Rouge con l'obiettivo di valutare l'effetto dell'inclusione della fibra nella dieta sulle prestazioni, il bilancio energetico, la digeribilità, il tratto digestivo e il tempo di transito del digesto nel periodo da 1 a 42 giorni di età.