Emma Basic Gedroogde Shiitake Paddestoel 1kg Vezel PorteinUmami Veganistisch

HOE TE BEREIDEN: Week de gedroogde shiitake-paddenstoel minimaal 20 minuten in een kom met water tot hij zacht is. De champignons moeten minimaal de dubbele grootte hebben. Giet het vocht af, het kan gebruikt worden als soepbouillon. VEZELS EN EIWITTEN: Gedroogde shiitake-paddenstoelen bevatten veel vezels (34 g/100 g) en bevatten een hoog eiwitgehalte van 18,4 g/100 g (26% van de totale energie). Het kan ons enorm helpen om de door de NHS voorgestelde vezelinname van 30 gram per dag te bereiken, waar de meesten van ons moeite mee hadden. UMAMI: Umami is een van de vijf basissmaken, samen met zuur, zoet, bitter en zout. Het droogproces haalt de umami-smaak naar voren door eiwitten af ​​te breken tot aminozuren (glutamaat). EEN KEUKENKAST NIETJE: Shiitake-paddenstoel is een hoofdingrediënt van veel populaire recepten. Perfect in soep, ramenbouillon en wokgerechten. VEGAN: Geschikt voor veganisten en vegetariërs.