Enzimi idrolitici del sistema digestivo di Rapana venosa

Vengono presentati i risultati dello studio della distribuzione, dell'attività e della diversità isoenzimatica dei principali enzimi idrolitici (proteasi, amilasi, esterasi, lipasi e fosfatasi) in varie strutture ghiandolari dell'apparato digerente della Rapana venosa del Mar Nero. L'attività e lo spettro degli enzimi dell'apparato digerente del mollusco sono stati confrontati in diverse fasi del ciclo vitale: durante il periodo estivo e autunnale di vita attiva e nella fase di riposo invernale. Sono stati descritti in dettaglio i metodi di studio elettroforetico degli enzimi e la successiva analisi degli zimogrammi. Vengono considerati i possibili meccanismi di controllo genetico degli enzimi idrolitici in varie ghiandole dell'apparato digerente della Rapana. Il libro sarà interessante per un ampio pubblico di lettori coinvolti nello studio della fisiologia, della biochimica e della genetica dei molluschi e degli oggetti invasivi in particolare, nonché per studenti, studenti post-laurea e professionisti.