Eten als een japanner thuis (Paperback)

Ontdek de principes van de Japanse eetcultuur en leer hoe je met eenvoudige ingrediënten een gevarieerd, gezond eetpatroon kunt maken. Het boek laat zien hoe rijst, seizoensgroenten, vis en fermentatie de basis vormen voor maaltijden die zowel lekker als voedzaam zijn. Je vindt toegankelijke recepten die zonder speciale kookervaring in de eigen keuken kunnen worden bereid, variërend van een dampende kom misosoep tot lichte bijgerechten die elke maaltijd compleet maken. Daarnaast krijg je inzicht in gebalanceerde bento’s en de kunst van bewust eten, zodat je dagelijks de Japanse keukenfilosofie kunt toepassen.

Inhoud

Het boek behandelt de principes van de Japanse eetcultuur, van gebalanceerde bento's tot de kunst van bewust eten. Je leert hoe je met rijst, seizoensgroenten, vis en fermentatie een gevarieerd en voedzaam eetpatroon opbouwt. Daarnaast komen toegankelijke recepten aan bod die zonder speciale kookervaring in de eigen keuken te maken zijn, zoals een dampende kom misosoep en lichte bijgerechten die elke maaltijd compleet maken.

Technische specificaties

• Pagina's 122
• Editie: Eerste editie
• Formaat: Paperback
• Uitgever: Andries B.V.