Cet ouvrage explore l'impact de la politique de gratuité des écoles secondaires supérieures du Ghana sur la dynamique alimentaire, du point de vue des matrones de ces écoles dans le district de Sekyere East. Utilisant une approche phénoménologique qualitative, la recherche a révélé que la politique a considérablement augmenté la charge de travail des matrones, ce qui a eu un impact négatif sur leur santé. L'étude a montré que les matrones sont exclues des processus budgétaires, ce qui conduit à une planification des menus basée sur les ressources disponibles plutôt que sur les ressources planifiées. Des problèmes tels que les pénuries alimentaires, les problèmes d'hygiène et l'insuffisance des salaires ont été mis en évidence. Les recommandations comprennent une réévaluation des salaires des matrones par la Fair Wages and Salary Commission, le soutien des parties prenantes telles que les associations de parents et les ONG pour la fourniture de denrées non périssables, et la formation d'un comité national avec une représentation substantielle des matrones pour la préparation des menus et du budget.
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