F Dick 1905 Uitbeenmes 15 Cm

F. Dick 1905 Uitbeenmes 15 cmDit uitbeenmes uit de 1905-serie van F. Dick is gemaakt voor iedereen die vlees zelf van het bot wil halen, thuis of aan de BBQ. Het smalle, flexibele lemmet van 15 cm volgt moeiteloos botten, pezen en vliezen. Fileer je een hele kip, ontbeen je een lamsbout of maak je wildbraad klaar voor de smoker? Dan is dit jouw gereedschap. Het gesmede lemmet van chroomstaal blijft opvallend lang scherp, dus je bent minder tijd kwijt aan slijpen en meer aan snijden. Dankzij de dubbele slijping werk je met een precisie waar je blij van wordt. En de halve baard beschermt je vingers, zodat je vol vertrouwen langs het bot kunt werken. Niet voor niets vertrouwen vakslagers al generaties op dit merk. Belangrijkste eigenschappen * Lemmetlengte 15 cm, totale lengte 28 cm * Flexibel, gesmeed lemmet voor nauwkeurig uitbenen en vliezen * Hoogwaardig chroomstaal met hardheid 58 Rockwell * Tweemaal geslepen voor extra scherpte * Halve baard als vingerbescherming * Handvat van slijtvast kunststof met stalen ringen * Licht gewicht van 170 gram voor een fijne balans * 5 jaar garantie Mag dit mes in de vaatwasser?Nee, liever niet. Reinig het met de hand en droog het direct af, dan blijft de snede in topconditie. Is een flexibel lemmet echt nodig bij uitbenen?Ja, juist die flexibiliteit laat het mes strak langs botten en pezen buigen. Zo verspil je minder vlees en werk je een stuk netter. Kan ik dit mes ook aan de BBQ gebruiken?Zeker. Het is perfect voor het voorbereiden van grote stukken vlees, van spareribs vliezen tot een hele kip fileren voor op de smoker. Op zoek naar meer keukenmessen en BBQ-gereedschap van topkwaliteit? Kom langs bij Kampeerhal Roden of neem een kijkje in ons assortiment, wij helpen je graag aan het juiste mes voor elke klus.

Het uitbeenmes is ontworpen om vlees eenvoudig van het bot te kunnen losmaken, evenals voor het huiden en losmaken van de pezen, opvallend is het smalle flexibele lemmet, dat zich aan het snijgoed aanpast. Flexibele messen zijn dun, zeer elastisch en maken exacte sneden mogelijk. Het past zich ideaal aan het snijgoed aan, het kan zonder afbraken langs het bot worden gesneden. Het lemmet bestaat uit een legering X 50 Cr Mo V15. Elk onderdeel heeft een speciale taak: chroom (slijtvastheid), molybdeen (corrosiebestendigheid), koolstof (stevigheid) De handgreep van polyoxymethyleen (POM) biedt een hoge werksterkte en een extreme hardheid bij een relatief lage temperatuurgevoeligheid tot ca. 110 °C. Ook heeft deze een goede chemische bestendigheid 56° Rockwell (HRC) is het perfecte compromis tussen lange slijpvastheid en eenvoudig te slijpen. Wie zijn mes veel gebruikt, zal zeer tevreden zijn met deze balans.