F Dick 1905 Uitbeenmes 15 Cm

Het uitbeenmes is ontworpen om vlees eenvoudig van het bot te kunnen losmaken, evenals voor het huiden en losmaken van de pezen, opvallend is het smalle flexibele lemmet, dat zich aan het snijgoed aanpast. Flexibele messen zijn dun, zeer elastisch en maken exacte sneden mogelijk. Het past zich ideaal aan het snijgoed aan, het kan zonder afbraken langs het bot worden gesneden. Het lemmet bestaat uit een legering X 50 Cr Mo V15. Elk onderdeel heeft een speciale taak: chroom (slijtvastheid), molybdeen (corrosiebestendigheid), koolstof (stevigheid) De handgreep van polyoxymethyleen (POM) biedt een hoge werksterkte en een extreme hardheid bij een relatief lage temperatuurgevoeligheid tot ca. 110 °C. Ook heeft deze een goede chemische bestendigheid 56° Rockwell (HRC) is het perfecte compromis tussen lange slijpvastheid en eenvoudig te slijpen. Wie zijn mes veel gebruikt, zal zeer tevreden zijn met deze balans.

Zeker. Het is perfect voor het voorbereiden van grote stukken vlees, van spareribs vliezen tot een hele kip fileren voor op de smoker. Op zoek naar meer keukenmessen en BBQ-gereedschap van topkwaliteit? Kom langs bij Kampeerhal Roden of neem een kijkje in ons assortiment, wij helpen je graag aan het juiste mes voor elke klus.