Fermentacja alkoholowa

Tradycyjne nauczanie chemii zak¿ada ró¿ne przeszkody dla uczniów, takie jak trudno¿ci w przyswajaniu tre¿ci, zapami¿tywaniu symboli, wzorów, równä i praw. Bariery te nale¿y pokonä poprzez nowe praktyki metodologiczne. Maj¿c to na uwadze, celem niniejszej pracy jest opracowanie i ocena alternatywnego eksperymentu dotycz¿cego fermentacji alkoholowej owoców, w celu po¿¿czenia wiedzy chemicznej z wizj¿ naukow¿ skierowan¿ do sektora przemys¿owego.