Forged Brute Uitbeenmes 16 cm

De Brute Forged-serie straalt puur vakmanschap uit. Deze messen kenmerken zich door een open krop en een ceremoniem van smeedwerk dat na verhitting gehard en gevouwen wordt. Omdat het lemmet en het heft na verhitting gehamerd zijn en het heft niet wordt gepolijst, blijft het smederijbeeld zichtbaar. Daardoor is elk mes uniek in afwerking en afmeting, met een uitgesproken, robuuste uitstraling die bij Forged past. Het Brute Forged Uitbeenmes combineert functionaliteit met een stoere look en ligt verrassend prettig in de hand door het gebruik van zachter staal voor het heft.

Dit uitbeenmes is met de hand vervaardigd uit Japans staal en biedt een stevige grip en balans. De combinatie van een hardheid van 58 Rockwell, een lemmetlengte van 16 cm en een lemmetdikte van 2 mm maakt het geschikt voor precisiewerk in de keuken. De slijphoek van 18 graden zorgt voor een scherpe, duurzaam lichte snede. Het mes wordt geleverd in een luxe houten kistje, wat de vakkennis en het ambacht van de maker onderstreept.

Kenmerken

• Open krop voor excentrieke uitstraling
• Japans staal
• 58 HRC
• Lemmetlengte 16 cm
• Lemmetdikte 2 mm
• Slijphoek 18 graden