Fructose 500 gram

Bol Partner

Fructose is een eenvoudige suiker die van nature voorkomt in voedingsmiddelen zoals fruit en groenten en verantwoordelijk is voor de zoete smaak van fruit. Deze fijne kristallijne fructose is 1,2 keer zoeter dan suiker, waardoor minder nodig is om gerechten te zoeten. Het biedt voordelen zoals een verbeterde textuur, smaak en stabiliteit van producten. Fructose wordt veel gebruikt in caloriearme producten, gearomatiseerd water en melk, yoghurt, gebak, snoepgoed, vruchtensap en vele andere toepassingen. Het heeft een lage glykemische index en wordt veel toegepast in de voedingsindustrie. De glycemische belasting per gram voor fructose is 19, terwijl dit voor normale tafelsuiker 65 per gram is. Het product is geschikt voor veganisten en vegetariërs. Het is glutenvrij en niet genetisch gemodificeerd. Hoe te gebruiken: Wanneer fructose wordt gebruikt ter vervanging van suiker in gebak, gebruik dan 84 gram fructose voor elke 100 gram suiker die in het recept staat vermeld. Ga verder met het recept zoals gebruikelijk. Voor gerechten die niet hoeven te rijzen kan de oventemperatuur 10 tot 15 graden lager worden ingesteld. Gebakken producten blijven met fructose langer vochtig dan met sucrose. Ingrediënten: Fructose. Voedingseigenschappen: Per 100g. Energie: 1663kj/398kcal. Vet: 0g. Koolhydraten: 100g. Waarvan suikers: 100g. Eiwit: 0g. Zout: 0g. Bewaaradvies: Droog, koel en niet in direct zonlicht bewaren. Binnen 6 maanden na opening gebruiken.

Amazon

1,2 keer zoeter dan suiker. Lage glycemische index. Verbetert textuur, smaak en stabiliteit. Verbetert het mondgevoel van dranken en voedingsmiddelen. Verbetert de houdbaarheid van producten zoals zachte koekjes en voedingsrepen. Kan als voedingsproduct worden gebruikt. Mengt goed met andere zoetstoffen