GDL, Glucono delta Lacton, zuurmiddel E575, rijpmiddel voor ruwe worst en kaas. Zak 1000 g. (1,0 kg)

🌿 HOOGWAARDIG GLUCONO-DELTA-LACTOON (E575): Een veelzijdig zuurmiddel en rijpingsmiddel voor de bereiding van rauwe worst en kaas – ideaal voor nauwkeurige pH-waarde regulatie. Voor professionele toepassingen: perfect voor levensmiddelenproductie: doseer 1 g GDL per kilogram product om de pH-waarde gericht met 0,1 eenheid te verlagen (na 6-8 uur). 💎 NATUURLIJK & PURE: Dit voedselconserveringsmiddel is gebaseerd op gluconzuur en zorgt voor een gelijkmatige verzuring en stabiliteit in voedingsmiddelen. Veelzijdig inzetbaar: ideaal voor rauwe worst, kaas en als conserveermiddel voor bakwaren, sauzen en gefermenteerde producten – ondersteunt de textuur en duurzaamheid. 🇩🇪 PRAKTISCHE 1KG ZAK: Verpakt in een stevige, hersluitbare zak – perfect voor horeca en levensmiddelenindustrie.