Vergelijk aanbieders (1)
Winkels met andere maten
Spelt is een granen met een hoge voedingswaarde, rijk aan vezels, het bevat veel vitamines (A, C en groep B), minerale zouten (magnesium, ijzer, calcium) en zink. Deze variëteit wordt geteeld in de landen van Garfagnana (Toscane) en is een typisch product van de plaats. Daarom heeft ze de IGP-erkenning van de beschermde geografische aanduiding gekregen Het maakt deel uit van het mediterrane dieet en wordt bereid in veel traditionele recepten zoals soepen, soepen en zomersalades. Het Toscaanse recept van Granfarro is onze favoriet. We raden aan om "heet" te weken: breng een pan water aan de kook, voeg de spelt in de gewenste hoeveelheid toe en zet het vuur uit. Na ca. 40 minuten is het spelt klaar om met je favoriete recept te koken. Tip van de chef: Toscaanse speltsoep met peulvruchten (borlottibonen) en extra vergine olijfolie