Ghee-Rückstände als Futtermittelzutat bei Large White-Schweinen aus Yorkshire: Schweinefütterung

Die Schweinehaltung ist einer der wichtigsten Bereiche der Tierhaltung und liefert weltweit Schweinefleisch als wichtige Quelle für tierisches Eiweiß. Futtermittel machen etwa 60-70 % der Gesamtkosten der Schweineproduktion aus, daher ist die Suche nach erschwinglichen und nährstoffreichen Futtermittelzutaten von entscheidender Bedeutung. Dies hat zu einem gesteigerten Interesse an unkonventionellen Futtermittelzutaten geführt, die lokal verfügbar, kostengünstig und oft aus landwirtschaftlichen oder industriellen Nebenprodukten gewonnen werden. Ghee-Rückstände sind das feste Nebenprodukt, das übrig bleibt, wenn Butter oder Sahne bei der Ghee-Herstellung erhitzt werden. Während dieses Prozesses verdampft die Feuchtigkeit und die Milchfeststoffe trennen sich vom geklärten Fett. Der verbleibende braune Rückstand enthält wertvolle Nährstoffe und kann als Futtermittelzutat für Nutztiere verwendet werden, anstatt entsorgt zu werden. Ghee-Rückstände sind aufgrund ihres hohen Energiegehalts und ihres moderaten Proteingehalts ein vielversprechender unkonventioneller Futtermittelzusatz für Schweine. Bei sachgemäßer Lagerung und Zugabe in angemessenen Mengen können sie herkömmliche Futtermittelzusätze teilweise ersetzen, die Produktionskosten senken und die Nachhaltigkeit der Schweinehaltung verbessern. Der Zugabegrad und die damit verbundenen Produktionsleistungen werden in diesem Buch erörtert.