Pozosta¿o¿ci ghee jako sk¿adnik paszy dla ¿wi¿ rasy Large White Yorkshire: ¿ywienie

Hodowla trzody chlewnej jest jedn¿ z najwäniejszych gä¿zi hodowli zwierz¿t gospodarskich, a produkowana w jej ramach wieprzowina stanowi na cäym ¿wiecie g¿ówne ¿ród¿o biäka zwierz¿cego. Pasza stanowi oko¿o 60-70% cäkowitych kosztów produkcji trzody chlewnej, dlatego znalezienie niedrogich i od¿ywczych sk¿adników paszowych ma kluczowe znaczenie. Doprowadzi¿o to do wzrostu zainteresowania niekonwencjonalnymi sk¿adnikami paszowymi, które s¿ dost¿pne lokalnie, niedrogie i cz¿sto pochodz¿ z produktów ubocznych rolnictwa lub przemys¿u. Pozostäo¿¿ po ghee to stäy produkt uboczny powstaj¿cy po podgrzaniu mas¿a lub ¿mietanki podczas produkcji ghee. W trakcie tego procesu wilgo¿ odparowuje, a sk¿adniki stäe mleka oddzielaj¿ si¿ od klarowanego t¿uszczu. Pozostäa br¿zowa pozostäo¿¿ zawiera cenne sk¿adniki od¿ywcze i zamiast by¿ wyrzucana, mo¿e by¿ wykorzystywana jako sk¿adnik paszy dla zwierz¿t hodowlanych. Pozostäo¿ci po produkcji ghee stanowi¿ obiecuj¿cy niekonwencjonalny sk¿adnik paszowy dla trzody chlewnej ze wzgl¿du na wysok¿ warto¿¿ energetyczn¿ i umiarkowan¿ zawarto¿¿ biäka. Przy prawid¿owym przechowywaniu i dodawaniu w odpowiednich ilo¿ciach mog¿ one cz¿¿ciowo zast¿pi¿ konwencjonalne sk¿adniki paszowe, obni¿y¿ koszty produkcji oraz poprawi¿ zrównowäony charakter hodowli trzody chlewnej. W niniejszej ksi¿¿ce omówiono poziom ich stosowania oraz wp¿yw na wyniki produkcyjne.