Goed Gecheft

Thuis restaurantwaardig koken was nog nooit zo toegankelijk. Een avond buiten de deur eten blijft voor de meeste mensen een traktatie. Maar hoe heerlijk is het om thuis vrienden of familie te ontvangen voor een onvergetelijk diner? Muziek op de achtergrond, een goed gesprek en mooie gerechten die indruk maken. In dit boek tref je gerechten die je eigenlijk in een restaurant zou verwachten, maar die je thuis op tafel kunt zetten. Ontzettend leuk om te doen en bovendien verrassend toegankelijk. Geen ingewikkeld keukengerei of complexe kooktechnieken, maar wél ingrediënten die je eenvoudig bij de supermarkt om de hoek vindt. Laat je inspireren door de Franse en Italiaanse keuken, uiteenlopende Aziatische gerechten en eigentijdse gerechten onder de noemer ‘Contemporary’. Je ontdekt hoe smaken als zoet, zout en umami werken. Waarom vinden we die zo lekker en hoe kun je dat nou in je voordeel gebruiken? Samen nodigen deze 68 recepten je uit om nieuwe smaken te ontdekken en er zelf mee te experimenteren. Om zeker te weten dat het klopt, zijn alle recepten uitvoerig geproefd en bereid door een streng testpanel. Hun reacties lees je onderaan deze pagina. Tot slot staat er bij ieder gerecht een passende pairing, zodat je ook daar niet meer over hoeft na te denken. Dus, tijd om te koken! Geniet van de avond, je gezelschap en het compliment dat je ongetwijfeld in ontvangst zult nemen:“Wauw, hoe heb je dit gemaakt?” Het antwoord? Dat kun jij ook.