Good Things (Hardback)

HET LANGVERWACHTE NIEUWE KOOKBOEK VAN DE BESTSELLERAUTEUR VAN ZOUT, VET, ZUUR, HITTE

In Good things staan meer dan 125 nieuwe favoriete recepten om te maken en te delen van chef-kok Samin Nosrat. Het is een essentiële gids voor koken en tafelen: of je nu zoekt naar een tomatensoep om een vriend te troosten, verbondenheid voelt tijdens een gedeelde maaltijd, of een dinertje voor tien organiseert in je knusse, te kleine appartement. Naast recepten deelt Samin tips en technieken, zoals het kopen van olijfolie en het uitpakken met de beste ingrediënten voor je dressing, en bespreekt ze de mogelijke vervanging voor Parmigiano Reggiano (Grana Padano, als het echt moet).

Samin Nosrat is chef-kok, leraar en auteur van de James Beard Award-winnende bestseller Zout, vet, zuur, hitte. Ze is de co-host van de podcast Home Cooking, voormalig eetcolumnist van The New York Times Magazine, en host van de originele Netflix-documentaireserie gebaseerd op haar boek. Ze woont, kookt en tuiniert in Oakland, Californië, met haar pup Fava Bean.

Features

• Meer dan 125 nieuwe favoriete recepten
• Essentiële gids voor koken en tafelen
• Romige ricottapannenkoeken
• Gestoofde kip met abrikozen en harissa
• Calabrische crispy chiliolie
• Torenhoge focaccia
• Bonte karnemelkcake
• Olijfolie kopen, oogstdatum controleren
• Beste ingrediënten voor dressing
• Vervanging Parmigiano Reggiano: Grana Padano