Gozney Dome (Gen 2) Napolitaanse boog

Perfectioneer je met luipaard gevlekte korsten. De boog versmalt de opening van de ovenmond, om de warmteretentie te verbeteren en zorgt ervoor dat de luchttemperatuur een veel hogere temperatuur kan bereiken om de perfecte Napolitaanse pizza te bakken. Perfectioneer je met luipaard gevlekte korsten. De boog versmalt de opening van de ovenmond, om de warmteretentie te verbeteren en zorgt ervoor dat de luchttemperatuur een veel hogere temperatuur kan bereiken om de perfecte Napolitaanse pizza te bakken.   Napolitaanse pizza wordt op een zeer hoge temperatuur en snel gekookt. De oven moet op volle warmteverzadiging zijn (450°C / 845°F), waardoor kooktijden van 45-60 seconden mogelijk zijn. Om de perfecte rijs en verkoolde korst met luipaard op een hoge hydratatiedeeg te creëren, moet de luchttemperatuur extreem hoog zijn. De Napolitaanse boog creëert de perfecte omgeving voor dit soort koken.   Alleen compatibel met de Dome (Gen 2). Alleen compatibel met standaard 12" schil bij gebruik. * Maak perfecte Napolitaanse pizza * Snellere tijd om te verwarmen * Verhoogd brandstofverbruik * Houdt warmte langer vast * Roestvrij staal 304

Til uw pizza-creaties naar een hoger niveau – met een knapperige korst in een kenmerkend luipaardpatroon en de onmiskenbare charme van de traditionele Napolitaanse baktechniek. Met de keramisch gecoate ovenboog verandert u uw bakervaring in een echt vakmanschap.De boog vermindert doelgericht de opening van uw oven, waardoor de warmte nog efficiënter wordt opgeslagen. Hierdoor ontstaat een intensieve, gelijkmatige bakomgeving, die ideaal is voor deeg met een hoog vochtgehalte. Tegelijkertijd wordt de temperatuur in de bakruimte verhoogd tot het maximum – precies de voorwaarde die nodig is om de unieke uitstraling, de luchtige textuur en de onmiskenbare aroma van een authentieke Napolitaanse pizza te bereiken.Dankzij de hoogwaardige keramische coating, overtuigt de ovenboog niet alleen door zijn uitstekende warmteopslag, maar ook door zijn duurzaamheid en eenvoudige reiniging. Hij past naadloos in uw ovensysteem en stelt u in staat om op een authentieke manier het beste uit elk deeg te halen.Voor iedereen die het bakken van pizz