GRANICE W NAUCE O BEZPIECZE¿STWIE ¿YWNO¿CI: Integracja technologii omicznych,Biologia systemów i inteligencja ryzyka

Ksi¿¿ka ta przedstawia transformacyjn¿ zmian¿ w nauce o bezpiecze¿stwie ¿ywno¿ci z reaktywnej, empirycznej dyscypliny w predykcyjn¿, opart¿ na danych dziedzin¿. Podkre¿la integracj¿ technologii omicznych (genomika, transkryptomika, proteomika, metabolomika), biologii systemów i analizy ryzyka w celu lepszego zrozumienia patogenów, systemów ¿ywno¿ciowych i wyników w zakresie zdrowia ludzkiego. Wykorzystuj¿c dane o wysokiej przepustowo¿ci i modelowanie obliczeniowe, nowoczesne podej¿cia do bezpiecze¿stwa ¿ywno¿ci mog¿ przewidywä zachowanie patogenów, dok¿adniej oceniä ryzyko i umo¿liwiä wcze¿niejsze wykrywanie zagro¿e¿. Ramy te k¿ad¿ nacisk na integracj¿ interdyscyplinarn¿, ¿¿cz¿c biologi¿ molekularn¿, nauk¿ o danych i zdrowie publiczne w celu poprawy nadzoru, badania epidemii i podejmowania decyzji regulacyjnych. Ostatecznie ten nowy paradygmat wspiera bardziej proaktywne, precyzyjne i skuteczne zarz¿dzanie bezpiecze¿stwem ¿ywno¿ci w coraz bardziej z¿o¿onym globalnym systemie ¿ywno¿ciowym.