GÜDE Solingen Hammes gesmeed, 21 cm, volledig van staal, KAPPA, Vleesmes, Handgemaakt Duitsland

De serie KAPPA van GÜDE is in de waarste zin van het woord uit één stuk staal gesmeed. Er worden geen extra onderdelen gebruikt, alleen een stuk staal. De smeedkunst van Solingen kan niet dichterbij worden gebracht dan dit. De messen zijn roestvrij, ijsgehard en hebben een unieke balans. Het chroom-vanadium-molybdeen messenstaal is met de hand gesmeed en werd in meer dan 30 verdere handmatige bewerkingsstappen gemaakt. Het resultaat is een kunstwerk. Het opvallende ontwerp heeft een prijs gewonnen en is ongeëvenaard op de markt. Voor een ideaal compromis van de hardheid van het blad, zorgt de ijzerharding. Het mes is gehard tot 58 HRC. Ideale omstandigheden voor het blad. Het lemmet van 21 cm moet regelmatig worden geslepen met een aanzetstaal, steen of ander slijpgereedschap. Spoel het mes na elk gebruik af met warm water en droog het af met een linnen doek. Het mes zal je dankbaar zijn. Het gesmede hammes is het mes voor grotere stukken vlees, die met een stevig mes moeten worden gesneden. Een groot stuk ham dient als voorbeeld. Het mes wordt ook als universeel mes gebruikt voor andere voedingsmiddelen.