Guia de identificação dos cogumelos do género Milkcap nos Camarões

Colheita Cogumelos de tampa de leite na floresta é uma arte de delicadeza e discernimento que exige um grande sentido de observação, muita seriedade e muita documentação. Nem sempre é fácil levar a sua enciclopédia para as florestas primárias. O livro"Identification Guide of Milkcap Mushrooms in Cameroon" permite-lhe manter o conhecimento e a ciência dos especialistas no seu bolso durante as suas viagens de campo. Os cogumelos Milkcap são espécies-chave da biodiversidade do solo para o crescimento sustentável das árvores, a regeneração das florestas e a estabilidade climática. Distinguem-se pela polpa quebradiça e estaladiça e pela exsudação de leite quando danificados. São geralmente comestíveis. São ricos em vitaminas, nomeadamente vitaminas A, B, C, D e E, em minerais(potássio, fósforo, ferro, cobre), em antioxidantes poderosos, beta-caroteno e selénio, e em fibras alimentares. O consumo regular de cogumelos Milkcap oferece propriedades antioxidantes, anti-inflamatórias e de reforço imunitário. Os cogumelos Milkcap não são cultiváveis. Nos Camarões, as quarenta espécies de cogumelos Milkcap frutificam maioritariamente apenas nos aglomerados florestais de Ekop e Limbali. Por conseguinte, os seus habitats florestais naturais, os tufos florestais Ekop ectomicorrízicos, devem ser preservados.

Pagina's: 100, Paperback, Edições Nosso Conhecimento