Guida all'identificazione dei funghi Milkcap in Camerun

Raccolta Funghi cappucci di latte in foresta è un'arte di finezza e discernimento che richiede un grande senso di osservazione, molta serietà e molta documentazione. Non è sempre facile prendere l'enciclopedia nelle foreste primarie. Il libro"Guida all'identificazione dei funghi Milkcap in Camerun" vi permette di tenere in tasca le conoscenze degli esperti e la scienza durante le vostre escursioni sul campo. I funghi Milkcap sono specie chiave della biodiversità del suolo per la crescita sostenibile degli alberi, la rigenerazione delle foreste e la stabilità del clima. Si distinguono per la carne friabile e scattante e per l'essudazione di latte al momento del danneggiamento. Sono generalmente commestibili. Ricchi di vitamine, in particolare A, B, C, D ed E, di minerali(potassio, fosforo, ferro, rame), di potenti antiossidanti, beta-carotene e selenio, e di fibre alimentari, il consumo regolare di funghi cappuccia di latte offre proprietà antiossidanti, antinfiammatorie e immunitarie. I funghi Milkcap non sono coltivabili. In Camerun, le quaranta specie di Funghi della cappa del latte fruttificano per lo più solo nelle zolle forestali di Ekop e Limbali. Pertanto, i loro habitat forestali naturali, le zolle della foresta di Ekop, dovrebbero essere preservati.

Pagina's: 100, Paperback, Edizioni Sapienza