Ayurveda Specialist - Heilzaam Koken met Ayurveda - Hardcover

Ayurveda is een traditionele holistische geneeswijze die duizenden jaren geleden ontstond in India. Voeding speelt volgens deze leer een cruciale rol voor een lang en gezond leven. In Heilzaam koken met ayurveda geeft professor Dr. Dietrich Grönemeyer heldere uitleg over hoe voedingsmiddelen in het lichaam werken en waarom ze ook voor mensen in het Westen een weg naar genezing kunnen zijn. Het tweede deel van het boek richt zich op ruim tachtig vegetarische recepten, waarin de zes smaken uit de ayurvedische keuken – zoet, zuur, zout, scherp, bitter en wrang – volop terugkeren. Zo worden maaltijden gecreëerd die de smaakpapillen prikkelen en het zelfgenezend vermogen van het lichaam stimuleren. De bijbehorende fotografie laat de gerechten alvast watertanden, met voorbeelden zoals bananenpannenkoekjes met mango-kokoscompote en kerrie-peultjesrisotto. Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer is een gepassioneerd pleitbezorger van holistische geneeskunde en ziet voeding als een brug naar genezing. Samen met Volker Mehl biedt dit boek praktische inzichten en smaakvolle inspiratie.

Het werk combineert heldere uitleg over de kracht van ayurvedische voeding met meer dan tachtig vegetarische recepten vol smaak en fotografie, waarmee voeding gezondheid en zelfherstel kan ondersteunen.

Het boek bevat 240 pagina’s, is de eerste editie in hardcover en verschijnt bij Manteau, met de auteurs Prof. Dr. Dietrich Grönemeyer en Volker Mehl.

Kenmerken

• Meer dan tachtig vegetarische recepten
• Zes smaken uit de ayurvedische keuken
• Helder uitleg over voedingskracht en genezing
• Mooie fotografie bij elk recept
• Auteurs: Prof. Dietrich Grönemeyer en Volker Mehl
• Hardcover, 240 pagina's, eerste editie